bs0000554229Любите ли вы читать кулинарные книги? Я очень люблю! Только не те книги, которые многие годы считались лакомой, но недоступной добычей, как известная «Книга о вкусной и здоровой пище». И не те, которые передавались по наследству от матери к дочери, такие как книга Е. Молоховец или «Домоводство», одна тысяча пятьдесят какого-то года издания. И уж совсем не те скучные книги с перечислением разнообразных рецептов с точным указанием: 100 граммов того, 50 граммов сего. Нет, я люблю другие кулинарные книги, в которых то незримо, а иногда и весьма  явно, присутствует автор, привнося в каждое блюдо что-то уникальное. Я не просто люблю читать эти книги, я их собираю уже много лет.

Обзор: Кулинарная книга как искусство.

kniga o vkusnoj i nezdorovoj piwe ili eda russkih v izraile uchenye zapiski obwestva chistyh tarelokНе знаю, как в вашей жизни, а в моей с некоторых пор мои друзья не задают вопрос «Что тебе подарить на день рождения, 8 Марта, Новый год?». Они просто идут в книжный магазин и покупают кулинарную книгу. Поэтому моя коллекция за последнее время пополнилась, не побоюсь этого слова, шедеврами художественной кулинарной книги. О новых, а также некоторых вернувшихся из странствий по знакомым, книгах я и хочу рассказать.

Обзор: Кулинарная книга как жанр художественной литературы

10585479 0

Мы все (или почти все) в жизни хотим легкости бытия. Фильмы смотрим комедии или экшн, далекий от реальности. Но проблема в том, что душа взрослеет только в решении невеселых задач. И книги, о которых я хочу рассказать совсем не веселые, но их нужно читать.

Почему эти книги объединились для меня в одну тему, я не знаю. Может быть из-за названий, как бы продолжающих друг друга. Потому что они совсем разные.

Повесть А. Жвалевского и Е. Пастернак «Пока я на краю» авторами писалась для подростков. Маркировка 16+, но лучше решать в каждом конкретном случае. Как пишут сами авторы: «Это повесть о подростковых суицидах. …Эта книга не является лекарством против суицида. Если человек уже стоит на грани, то книги ему вряд ли помогут. Но нашу повесть можно использовать как прививку – чтобы вовремя заметить депрессию у вашего друга, ребенка или ученика».

 Продолжение обзора "Не смешно..."

 

world-cuisine-1024x683

Страсть к путешествиям у многих из нас в крови. У меня так точно. Если я хотя бы месяц не выеду хотя бы в соседний город, у меня портится настроение, и я начинаю искать повод, чтобы вырваться из обыденности и сорваться навстречу неизвестному. Ну уж, а летние большие путешествия в дальние страны...


Собираясь в путешествие, я предвкушаю не только красоты новых мест, но и новые кулинарные ощущения. Ведь в каждой поездке так и хочется попробовать что-нибудь национальное. Мне кажется именно в национальных кухнях и отражается подлинная сущ-ность народа и его история. Сравните высокую французскую кухню и напыщенность Вер-саля и Собора Парижской Богоматери, а с другой стороны народную французскую кухню и прованские пейзажи, в греческой кухне отражается суровость гор, золотистость оливко-вого масла и синева морей. В китайском способе есть палочками выразилась созерцатель-ность Конфуция, в испанской кухне южный темперамент. Можно перечислять эти сравне-ния бесконечно. 

Продолжение читайте в "Путеводитель как Кулинарная книга"